这款肥牛饭是零厨艺的快手肥牛饭，不需要炝锅和大火爆炒，只需要简单的切切煮煮就很好吃了，绝对是简单好做又出彩的肥牛饭。下面介绍零厨艺快手肥牛饭的做法及操作要点，让从没做过饭的零厨艺新手也能做出鲜美可口的肥牛饭。

　　原料：肥牛片150克，西兰花50克，胡萝卜1小根，洋葱1/4个，刚蒸熟的米饭一碗。

　　酱汁：白糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水3汤匙。

　　准备工作：

　　1、西兰花切或掰成小朵后洗净控水，洋葱切丝，胡萝卜切片。

　　2、酱汁料里的所有东西混合均匀调成酱汁待用。

　　做法步骤：

　　1、西兰花和胡萝卜片分别放入开水里焯烫10秒左右，控水待用。

　　2、肥牛片也放入开水里，焯烫至肥牛片颜色变白后捞出控水。

　　3、炒锅加少许油烧热后下入洋葱丝，稍微翻炒几下就下入肥牛片和酱汁，用中火煮至汤汁微显浓稠，我家的火力大约煮3到5分钟。

　　4、把锅里的肥牛片、胡萝卜片、西兰花和洋葱丝摆在米饭上，再淋上适量的汤汁即成肥牛饭。

　　补充说明：西兰花和胡萝卜可放可不放，也可以随自己的心意换成其它配菜。