小麦胚芽的营养很丰富，是小麦的精华所在。虽然小麦胚芽的口感有些粗糙，但用来做面包是很不错的食材。用小麦胚芽做的吐司不仅营养更高，而且很香，你也试试吧。另外，不得不说的是，面包机的预约功能实在是好，我很喜欢，晚上睡前放进材料，早上躺在床上就可以闻到吐司的香味了。

　　材料：高筋面粉375克，小麦胚芽45克，盐6克，即溶酵母4.5克，细砂糖23克，无盐黄油30克，奶粉15克，水270克；

　　面包机：柏翠PE8200UG

　　准备：先将水倒入面包机的搅拌桶内，再加入盐、黄油和细砂糖，倒入面粉和小麦胚芽。在面粉上挖个小洞，将酵母倒在上面。将搅拌桶装回柏翠面包机内。

　　制作：选择欧式模式，预约时间，选择颜色为浅。按启动键。（你想面包机几个小时后开始工作，就在原来欧式面包所用的时间上累加起来）。

　　嘀嘀声提示后，吐司就烤好了。将吐司从面包桶内倒出，晾凉就可以吃了。

　　除了上述做法外， 小麦胚芽吐司还可以这样做——

　　原料：高粉600g，小麦胚芽100G，酵母2又1/2小匙，砂糖2大匙，黄油40G，盐1又1/3小匙，水410g

　　准备：将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟。

　　制作：取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起；放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟即可。