在电视上看到吃榴莲对身体是有好处的，一时冲动就做了这款榴莲麦芬蛋糕，吃了几次以后感觉还是很香的。

　　下面以2份榴莲麦芬蛋糕的量为例，详细介绍榴莲麦芬蛋糕的做法及制作过程——

　　材料：榴莲肉200克，低筋面粉200克，黄油130克，鸡蛋60克，细砂糖80克，牛奶4大勺经60ML，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺。

　　做法步骤：

　　1、黄油隔水加热至软后加入细砂糖，打发至体积膨松时，分2次加入鸡蛋液打至完全融合。

　　2、把榴莲肉捣烂后加入打好的黄油中，橡皮刮刀稍切拌几下再加入牛奶。

　　3、把泡打粉、小苏打粉和面粉混合均匀，筛入黄油榴莲泥里用刮刀翻切拌匀。

　　4、将黄油榴莲泥舀入模里8分满，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤30～35分钟，至蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

　　补充说明：吃不完的榴莲麦芬蛋糕可以冻起来，想吃时取出来稍微烤热就可以啦。

　　小常识：经常食用榴莲可健脾补气、补肾壮阳和活血散寒，特别适合痛经及腹部寒凉的女性食用，但每天的食用量不宜超过100克。