榴莲壳煲土鸡汤,清补靓汤,清补益气、滋润养阴,老少妇孺皆宜。
用榴莲壳煲土鸡汤,鲜美清润,是老少妇孺皆宜的清补靓汤,有清补益气和滋润养阴的食疗功效。
原料:土鸡1只,榴莲壳适量。
调味料:葱段、姜块、料酒、花椒粒、胡椒粒、盐。
准备工作:
1、将榴莲壳内的白瓤用尖刀割下来,切成大块。
2、将土鸡杀好剁块,汆水捞起。
做法步骤:
1、瓦煲里加清水煮沸后放入鸡块、榴莲白瓤、葱段、姜块、料酒、几粒花椒和胡椒。
2、武火煮20分钟转小火煲一个小时,下盐,关火。
补充说明:
1、榴莲白瓤久煮之后能让汤变得乳白浓厚,汤味也变得清甜适口,白瓤本身十分软糯,味似芋泥。
2、把土鸡换成排骨或鸭子也是可以的。
3、榴莲果核也是可以用来煲汤的,剥去外皮后和主料一起下锅炖烂,口感软糯像芋头,也有些像栗子,有补肾、健脾的作用。
4、榴莲壳是败火良物,简单地将其煎淡盐水服用即可降火解滞,正好与榴莲果肉的热性相抵,你就不用担心吃榴莲会上火了。
功效:清补益气、滋润养阴。
削去白瓤的榴莲壳怎么处理——
削去白瓤的榴莲壳千万不要丢弃哦,用它煮的水有一种很好闻的天然香草味道,经沉淀或纱布过滤之后可直接用来沐浴,不仅养颜美肤,还可以治皮肤瘙痒,尤其是中老年皮肤瘙痒,是一种很好的天然沐浴护理剂。
不过,用榴莲水洗完之后最好别用清水冲,这样保养护肤效果才好。