过年累得实在不愿意做饭了，一个人又不能吃，干脆来个快捷方便的炒饭吧！因为春节这段时间吃的太过丰盛了，所以在炒米饭的时候加了开胃解腻的酸黄瓜，绝对是好吃又开胃的家常炒米饭。

原料：

酸黄瓜一小根，火腿半根或一根，鸡蛋一个，米饭一小碗，葱花、盐各适量。

准备工作：

　　鸡蛋打碎搅匀，酸黄瓜切丁，火腿切丁，备用！

做法步骤：

　　起锅倒油，下葱花爆锅，接着下鸡蛋炒成小块，然后依次下酸黄瓜，火腿，进行翻炒，翻炒时下一点凉开水，然后下米饭，在翻炒几下香喷喷的炒米饭就可以出锅啦！

啰嗦一下：

　　上述的量是一人份，在炒米饭时可以把米饭用微波炉热一下，在进行炒制，这样炒出的米饭是一粒一粒的，炒出来很漂亮，如果不加热直接炒也可以，就是不太美观，口感是一样的！