这道虾仁什锦炒饭简单易做，一学就会，但营养很是全面丰富，是值得推荐的家常炒饭，很好吃。

原料：

米饭、虾仁、胡萝卜、黄瓜、香菇、葱花、蒜末、盐适量。

准备工作：

　　虾仁解冻后洗净，胡萝卜、黄瓜和香菇都切成小丁。

做法步骤：

　　1、起炒锅，放葱花和蒜末炝锅，然后倒入香菇丁翻炒出香味，再倒入胡萝卜丁炒熟。

　　2、接着倒入黄瓜丁和虾仁，翻炒至虾仁断生，倒入米饭炒匀。

　　3、等米饭被炒至粒粒分明后，加盐炒匀，起锅。