这款草莓蛋糕是用普通的电饭锅制作的，从准备材料到制作方法都非常简单，具体做法如下——

　　原料：普通面粉100g、鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖80g、白醋2滴、植物油少许。

　　配料：芒果10g、菠萝10g、橙子10g、草莓5个、自制酸奶20g。

　　做法：鸡蛋打在干净无油的盆中；将蛋黄、蛋白分开；蛋白中加入2～3滴白醋；准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；

　　继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；加入50g牛奶，搅拌均匀；加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；

　　再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；将混合物尽可能搅拌均匀；电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；

　　再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；各种水果切丁，拌入自制酸奶；蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。

　　制作要领：打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；

　　打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。

　　心得体会：用三根筷子打蛋白的过程真是艰辛无比啊，我整整打了两个小时，其间几度想放弃的，看到蛋白最终成为奶油状的时候，手都软了。当然，有打蛋器的朋友最好还是用打蛋器比较方便。