生活中喜欢吃拌面的朋友很多，拌面做法也不胜枚举。不过，今天我要给大家推荐的是一种最好吃的做法。它与其它做法的区别主要是，在下锅煮之前，先把面条蒸一下。虽说麻烦了一点，但这样的面条吃起来更劲道！下面我把具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。

　　原料：面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒、盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋各适量。

　　做法：面条放蒸笼蒸8～10分钟。青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。蒸好的面条铺开晾凉。适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。再一次煮开，捞出。沥水，晾凉。芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可！

　　制作要领：蒸好的面条最好是彻底晾凉。面条入开水煮的时候，水一开即可捞起。生抽量一点点即可，芝麻酱最好是稀释一下，这样味道比较清爽，颜色也好看些。