南瓜饼有很多种不同的做法,今天我要给大家推荐的薏米南瓜饼,在南瓜饼中加入薏米。这种南瓜饼不仅口感很好,而且还有美白功效,女性朋友们不妨做来吃吃看。薏米南瓜饼的做法并不难,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。
原料:南瓜300克,薏米仁30克,糯米粉、蜂蜜、油、面包糠各适量。
做法:薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄容易蒸烂),把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出,继续蒸薏米),把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
南瓜泥中再加入糯米粉,边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面团。把面团揪分成一小剂,取其中一剂揉圆再按扁。两面粘上面包糠,平底锅内抹上食用油,下南瓜饼,小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太长时间)。
提醒:把蜂蜜换成白糖也很好吃。