韭菜炒豆干是一道极简单而又常见的家常炒菜，此菜清新爽口，非常好吃。韭菜炒豆干的做法很容易掌握，下面我给大家介绍几种常见做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的韭菜炒豆干。

　　韭菜炒豆干一：韭菜一把，香卤豆干半袋，盐，鸡精各适量。旺火，将韭菜入锅翻炒；韭菜快好时，加入豆干和盐继续翻炒；加入鸡精，盛出即可。

　　韭菜炒豆干二：韭菜180克、豆干180克、油2汤匙。将韭菜洗净切小段，豆干切条状。热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。

　　韭菜炒豆干三：豆腐干，韭菜，酱油，味精，盐，油，香油各适量。将豆腐干切成细丝，韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用。炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。