前两天收到了金枪鱼罐头，马上决定用金枪鱼罐头做什锦炒饭，这可是既营养又好吃的什锦炒饭啊，是非常适合小孩子和老年人食用的炒饭，不用挑鱼刺而且对人体健康十分有益。

　　下面就介绍金枪鱼什锦炒饭的详细制作方法，教你怎么用金枪鱼罐头做营养又好吃的什锦炒饭。

　　原料：剩米饭、金枪鱼块罐头、菜心、胡萝卜、榨菜、豌豆、鸡蛋、葱各适量。

　　辅料：鸡精、盐、油各适量。

　　准备：金枪鱼罐头打开后捞出鱼块，沥水。菜心、胡萝卜、榨菜和葱都切成碎粒，鸡蛋打匀。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅先把蛋液炒成小块，盛出。

　　2、锅里重入油烧热，放葱花和榨菜炒出香味，再下入胡萝卜丁、豌豆和菜心炒熟。

　　3、把剩米饭放在锅里炒散，再放入金枪鱼块和炒好的鸡蛋，炒匀后加鸡精和盐调味即可。

　　操作要点：金枪鱼要事先捞出来沥净水分，这样做出来的炒饭才会干爽松散。

　　营养贴士：金枪鱼含有DHA、EPA等多元不饱和脂肪酸，它们是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，美国医学研究院建议成年人每天应摄入DHA和EPA含量为160mg。