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怎么用微波炉煮米饭

  相信很多朋友都没有尝试过用微波炉来煮米饭,或者尝试过而没有成功。其实,微波炉是一个相当不错的懒人工具,只要你掌握了它的脾气,就可以用它轻松制作各种美食。用微波炉同样也可以煮米饭,只不过你需要掌握一些技巧。究竟怎么用微波炉煮米饭呢?下面我就说说用微波炉煮米饭的方法和技巧吧。

  微波炉煮米饭的方法——

  材料:大米、水各适量。

  做法:提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干净;为淘洗好的大米注入水浸泡,水的建议量:直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米);

怎么用微波炉煮米饭

  时间到,将米取出,再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了);用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透;再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)。

  经验分享:

  ◎在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮;在米饭中加入一点点盐,能使米饭更松散;在米饭中加少许醋,能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳,能让陈米饭旧貌换新颜(本次煮饭,我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油,其它仅为试范动作)。

  ◎最好用开水来煮米饭,这样比用凉水来煮熟得更快,味道也更好吃。还有,现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂,这些净化剂如果和米饭一起煮,直接后果就是会杀死米饭里面的维生素,让米饭的营养损失很多。

  ◎还有如果觉得吃白米饭味道单一,不如可以用茶水来煮饭,这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

  用微波炉煮出完美米饭的三个技巧——

  很早以前我也试过用微波煮米饭,就是淘完米直接微波加热的方式,从未成功过,米要么夹生,要么干巴巴,总之相当失败。不过对于很多单身族或是办公室带饭族来说,这还真是一门必修的课程。因为微波炉煮米饭可以烧一人份的,而且很多单位都为员工准备了微波炉以便加热或是做些简易的饭菜。微波煮米饭必须掌握的三个技巧:

  1、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。

  2、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。

  3、勤翻米饭:必须勤为米饭“翻身”,使其挥发出多余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。

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