很多人煎鸡翅是腌过以后直接下锅煎熟，其实蒸熟后再煎更加可口，比电烤箱烤出来的鸡翅还要好吃。

原料：

鸡翅、盐、生抽、料酒、葱段、姜片、孜然粉。

做法步骤：

　　1、鸡翅洗净后划上几道口子（不喜欢划口子的可以不划，但划几道口子更容易入味），加盐、生抽、料酒、葱段和姜片拌匀后腌制30分钟或1小时。

　　2、鸡翅腌好以后就放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟，取出鸡翅并挑出葱段和姜片，再把鸡翅沥净水待用。

　　3、平底煎锅里放入少量油，再把沥净水的鸡翅码放在煎锅里，用小火煎至两面金黄后撒上孜然粉就行了。

经验分享：

　　1、腌制鸡翅的调味料可以换成你喜欢的，或者直接换成盐焗鸡粉，更简单方便。

　　2、蒸鸡翅的时候不需要蒸的太熟，因为后面还有煎制的步骤。

　　3、煎好的鸡翅装盘后，还可以用香菜段、芹菜叶或生菜叶点缀后上桌，更漂亮诱人。