今天推荐的这道香辣烤茄子非常美味，香得超级诱人，辣得十分过瘾！赶快试试吧！

　　香辣烤茄子的做法——

　　主料：茄子，大蒜，沙茶酱，辣椒粉，孜然粉，生抽，葱花各适量。

　　做法：茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开；烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟；

　　大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料；将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上调味料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。

　　经验分享：如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替；烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈！