煮花蟹的做法简单，味道却鲜美异常，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的煮花蟹。

　　做法一：鲜活花蟹两只，料酒、姜、大葱各适量。花蟹洗干净，姜切片，葱切段。锅中放水，放姜，放大葱，放料酒，把螃蟹冷水下锅。水开后中火再煮5分钟即可。

　　做法二：花蟹2只(约400g)、白萝卜、胡萝卜、花生油、净香菇、高汤、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜各适量。胡萝卜上笼蒸熟，剁成蓉备用；白萝卜切滚刀块，煮熟后放入沙锅中；花蟹洗净，斩成块备用。另炒锅内放花生油烧热，放入蒸熟的胡萝卜，煸炒至油红，再放入香菇、花蟹煸炒，注入高汤烧沸，用精盐、鸡精调好味，倒入沙锅中再煮10分钟，撒胡椒粉，放入香菜即可。