小孩子吃东西一个是要好看，二是要好玩，将菜肴做成果冻状，荤素搭配的菜肴，小朋友吃的时候会多很多乐趣。

原料：

西兰花、蟹黄、鸡汤、鱼胶粉、盐、味精。

做法步骤：

　　1、鸡汤加少许盐和味精烧热，加鱼胶粉搅拌均匀后待用。

　　2、西兰花切块，用鸡汤加盐煮一会放入冰水里，备用。

　　3、一半的鸡汤放入蟹黄搅匀，倒入模具中放冰箱冷藏至成型。

　　4、等模具中的蟹黄冻表面凝结后，放入西兰花，倒入另外一半的鸡汤。

　　5、继续冷藏至成型后，去掉模具装盘。

补充说明：

　　尽量用动物性凝胶，口感会好很多，也可以用寒天粉等，口感变脆，另有一种口味。如果你对口感没要求，用寒天粉会简单，室温就好了，但是植物性的凝胶口感不好吃，不Q。