白萝卜在烹调中有去腥去膻的神功，将它和大海虾同烧非常好吃，简单易做，白萝卜和大海虾都鲜美至极。

原料：

大海虾500克，中等个头的白萝卜1根。

辅料：

干辣椒6个，啤酒1瓶，生抽4勺，米醋1勺，白糖1勺，盐1小勺，葱花、姜丝、蒜片各少许。

准备工作：

　　1、大海虾放在清水中淘洗干净后，挑出虾线（参阅《3秒快速去虾线的简单方法有图，效果完美》），再次洗净，待用。

　　2、白萝卜去皮后切成块。

做法步骤：

　　1、炒锅下油，开小火把油烧热后放入干辣椒，煸炒出辣香味后再放入葱姜蒜，炒出香味。

　　2、倒入白萝卜，转大火翻炒几下，再放入大海虾稍微翻炒至变色。

　　3、倒入啤酒，加生抽、米醋、白糖和盐，加盖焖煮10分钟左右，煮至萝卜绵软，成半透明状即可。

多说两句：

　　1、白萝卜本身就有去除腥膻的神功，再倒入啤酒同烧更有去腥增鲜的效果。

　　2、白萝卜切块时不能切的太大，因为只有10分钟左右的焖烧时间，烧太久会让海虾失去鲜嫩的口感。