可以健脾祛湿的汤有很多种,今天给大家推荐9道既简单实用,而且效果不错的健脾祛湿汤,都是简单易做的家常健脾祛湿汤。
1、砂陈鲫鱼汤
原料:白鲫鱼一条1斤左右,砂仁3克,陈皮3克,香菜20克,生姜10克,盐适量。
做法:白鲫鱼杀好洗净入锅煎一下,两面都煎黄后加适量开水,大火煮成乳白色的汤,放入砂仁、陈皮、香菜、生姜和盐,再稍煮3分钟左右即可出锅。
功效:此汤为营养丰富的健脾去湿汤,尤其是补脾胃的功效甚好,且补而不燥。
2、三豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼500g,扁豆50g,薏米50g,赤小豆50g,生姜5片,盐适量。
做法:所有材料处理干净后放入汤煲里,加入适量清水后先用大火烧开,再转小火,慢慢煲2~3小时放盐调味即可。
功效:既美味又营养的健脾祛湿汤。
3、冬瓜鲫鱼汤
原料:白鲫鱼一条1斤左右,冬瓜500克,赤小豆60克,葱头5个,盐适量。
准备:白鲫鱼杀好处理干净,冬瓜洗净后带皮切成小块。
做法:将上述所有材料放入汤煲煲成汤,最后放盐调味即成。
功效:此汤有补脾和利水消肿的功效,补脾而不留邪,利水而不伤正气。
4、瘦肉鲫鱼汤
原料:鲫鱼500g,廋肉100g,淮山半根,扁豆1把,茨实1把,薏米1把,生姜1块,蜜枣、盐各适量。
准备:瘦肉飞水待用,鲫鱼杀好后煎至双面金黄待用,淮山去皮切滚刀块待用,其它各料洗净待用,生姜拍散。
做法:将所有材料一起煲2小时,加盐调味就可以喝了。
功效:味道鲜甜且适合全家老少的健脾祛湿汤。
5、老黄瓜鸭肾汤
原料:老黄瓜800克,陈皮25克,鸭肾2个,盐适量。
准备:老黄瓜刮去瓜瓤切成大块,陈皮泡软洗净,鸭肾洗净切片后再飞水。
做法:把老黄瓜、陈皮和鸭肾一起煲2小时,加盐调味即可饮用。
功效:兼具美容和清热作用的健脾祛湿汤。
6、牛蒡萝卜汤
原料:牛蒡200克,白萝卜300克,盐少许。
准备:牛蒡洗净后轻轻刮去一层皮,再斜切成片状待用。白萝卜洗净去皮切滚刀块。
做法:把牛蒡和白萝卜放入汤煲里,加大约6碗清水大火烧开,再中小火煮30分钟,下盐调味即可。
功效:兼具美容、益胃、清肠和清热作用的健脾祛湿汤。
7、薏米赤豆汤
原料:薏米、赤小豆各30克、红枣5枚、白糖1匙。
做法:将薏米和赤小豆洗净入锅,加2大碗水小火煮1小时左右,再加红枣和白糖,继续煮至薏米和赤小豆软烂即可。
功效:兼具清热和养肝功效的健脾祛湿汤。
8、茯苓排骨汤
原料:排骨250克,茯苓、淮山各15克,扁豆、薏米各20克,盐适量。
准备:排骨洗净剁成小块,其它各材料洗净待用。
做法:所有材料一起加水煲1小时左右,下盐调味即成。
功效:适合体虚者的健脾祛湿汤。
9、芡实鸡脚汤
原料:鲜鸡脚200克,淮山、扁豆、芡实、薏米各15克,生姜片、盐各少许。
准备:鲜鸡脚去脚趾甲后处理干净待用,其它各料洗净待用。
做法:所有材料和生姜片一起入锅,加水煲2小时后放盐调味即可。
功效:兼具舒筋活络功效的健脾祛湿汤,适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。