这款麻辣东方虾的做法比较简单，东方虾也可以换成其它虾类，做法简单但味道特别好。

原料：

东方虾20只（约500克）

辅料：

大红袍花椒50克，干椒节100克，味达美25克，辣鲜露10克，盐半茶勺，香葱段、红油各适量。

准备工作：

　　东方虾剪去虾须，开背并挑去沙线，洗净待用。

做法步骤：

　　1、锅里下入油和半茶勺盐，倒入东方虾煎至虾肉八分熟，盛出。

　　2、原锅重入油把花椒和干辣椒炒香，下煎好的虾翻炒几下。

　　3、接着放味达美和辣鲜露炒干，再放少许香葱段和红油炒匀，装盘。

补充说明：

　　1、这道菜没有汤汁，又是麻辣味型的菜肴，所以咸味要适当的重一些。

　　2、至于如何给虾摆盘造型，各位大师各想各的妙招吧。

　　3、东方虾是海虾中最好的品种，比南美白虾更加鲜美。

　　4、味达美可以用东古酱油代替，也不错。

　　5、红油最好不要用加太多香料的，否则会掩盖虾的本味。