海虾也叫大青虾，味道鲜美，烤着吃也很美味，尤其是加了黑胡椒的烤海虾更好吃，做法超简单。

海虾的处理方法——

　　海虾处理干净，从背部剪开，挑出虾线，再稍微冲洗下，沥水待用。如果担心海虾烤制时弯曲变形，就把腹部的虾筋挑掉，就是海虾腹部那条黑色的东西。

黑椒烤海虾做法一

　　原料：海虾300克，葱姜末、黑胡椒粉、蚝油、甜面酱适量。

　　做法步骤：

　　1、处理好的海虾放入小盆中，加葱姜末、黑胡椒粉、蚝油和甜面酱拌匀，腌制20分钟左右。

　　2、腌好的海虾码放在烤盘里，送入烤箱中层，220度烤10分钟左右即可。

黑椒烤海虾做法二

　　原料：海虾300克，蒜瓣2枚，大葱1段，生姜1块，料酒少许，黑椒汁、香油、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、生姜和蒜瓣切片，大葱段切马蹄。

　　2、处理好的海虾放入小盆中，加盐、料酒和适量黑椒汁抓匀，再加少许香油抓匀，然后放生姜片、蒜片和大葱拌匀，腌20分钟。

　　3、腌好的海虾用竹签串起来，放入铺了锡纸的烤盘中，并把腌出的汁水倒入烤盘中。

　　4、把烤盘送入烤盘中层，200度上下火烤10分钟左右，中途记得翻个面就行了。

经验分享：

　　没有黑胡椒的时候，也可以考虑用白胡椒代替，差别不大。