这款家常焖鸡简单好吃,是非常适合家庭操作的简单家常菜,鲜香鲜香的。
原料:
剁好的鸡块200克,青尖椒1个,蒜瓣4瓣,大葱1段,八角2个,鲜姜1块,酱油1勺,白糖1小勺,料酒、盐适量。
准备工作:
鲜姜切片,蒜瓣切片,大葱切葱花,青尖椒切成滚刀块。
做法步骤:
1、炒锅下少许油烧热后先放八角炸出香味,再放切好的葱花、姜片和蒜片炒出香味,然后倒入鸡块煸炒至没有水气。
2、烹入适量料酒和1勺酱油,再加适量清水没过鸡块,大火烧开后改成小火焖30分钟左右,加盐和白糖调味后用大火收汁。
3、收至汤汁粘稠时倒入青尖椒块,翻炒至汤汁基本收干就可以起锅了。