爽脆白灼菜心，春节后最受欢迎的清淡家常菜春节期间饱受大鱼大肉的油腻之苦，吃点清淡爽口的白灼菜心非常舒服。

　　这款白灼菜心的做法简单，味道咸鲜且口感脆爽，非常适合口味清淡的朋友们食用，也是春节过后餐桌上最受欢迎的清淡家常菜。

　　原料：菜心1小把，蒸鱼豉油2汤匙，食用油2汤匙，泰椒1个，蒜2瓣。

　　做法步骤：

　　1、菜心洗净后放到开水里焯熟，然后把菜心捞出来放一边控控水。

　　2、用控水的时间把蒜瓣和泰椒切成碎末。

　　3、控好水的菜心摆在盘子里，撒上蒜末和泰椒末，再淋蒸鱼豉油。

　　4、锅里倒点油烧到微微冒青烟，趁热浇在蒜末即可上桌。

　　补充说明：把菜心换成小油菜或芥蓝等其它的青菜也非常好吃。