艾蒿丸子是很受欢迎的日本和果子，因为这种和果子具有独特的风味。艾蒿丸子有点像中国的青团，本身容易粘连，我们中国是用加油的方法防止粘连，而日本则是加糖浆防止粘连。

原料：

上新粉、糯米粉、艾蒿粉、颗粒红豆馅、糖各适量。

做法步骤：

　　1、将艾蒿粉加水调成艾蒿汁。

　　2、将艾蒿汁加上新粉和糯米粉一点点加水搅拌均匀。

　　3、盖上保鲜膜用微波炉加热两分钟，然后再加点水搅拌均匀。

　　4、将面团再放微波炉里加热2分钟，搅拌均匀，如果粘的厉害可以将刮刀蘸点糖浆搅拌，一直到面团平滑。

　　5、将面团搓圆，串上竹签，然后上面放上红豆馅。

补充说明：

　　颗粒红豆馅就是红豆不过筛，连皮直接压碎加糖做成豆沙，具有颗粒感。