今年推荐的鲜蒜苔腌制方法很简单，但却好吃到让你停不下筷子，酸甜爽脆，而且只需要腌制两天时间就可以食用了。

原料：

鲜蒜苔、白糖、陈醋、生抽、盐适量。

准备工作：

　　1、在小锅里倒入3份白糖、3份陈醋和1份生抽，煮沸，关火，把腌料汁彻底放凉。

　　2、鲜蒜苔洗净后晾干表面的生水，也可以用干净的毛巾或厨房纸巾擦干。

做法步骤：

　　1、处理好的鲜蒜苔切成段放入干净的小盆里，撒入1勺细盐用力揉匀，静置杀水半小时左右，再倒掉蒜苔腌出来的汁水，待用。

　　2、把已经凉透的腌料汁倒入蒜苔中，拌匀后再倒入保鲜盒里，密封盒盖冷藏腌制两天左右，取出即可食用。

多说两句：

　　1、经好菜杰小编亲试，这种腌制蒜苔的方法非常好用，虽然所用的都是很普通的调味料，但味道和口感都绝对地好。

　　2、腌制好的蒜苔吃上半个月左右是没有问题的，等到蒜苔的颜色变成褐红色，微微透亮时更加好吃。

　　3、准备吃之前淋点香油拌匀会更加美味的。