木耳炖土鸡是极为大众化的湖南家常菜，做法极为简单且鲜香味美，下面介绍湖南人家的木耳炖土鸡做法。

　　原料：土鸡、木耳、生姜片、茶油、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、木耳提前用清水浸泡1小时左右，泡软后再清洗几遍，待用。

　　2、土鸡杀好后斩成鸡块，用茶油稍微炒炒，炒至鸡块变色出油。

　　3、把炒好的鸡块下入电炖锅，再下入木耳和生姜片，加清水没过食材。

　　4、通电炖制3小时左右，放盐调味，出锅。