蛋挞很显然是舶来食品，它的英文名字叫custard tart。

　　custard是一种用牛奶、鸡蛋和白糖做成的冻状食品，中国人称为这种食品为蛋，而挞这个则是取tart的译音，两者合起来就是蛋挞的中文名字，这就是蛋挞这个名字的来历。

　　这种蛋挞早在中世纪就出现了，不过看上去跟现在的蛋挞很不一样。

　　最早吃到蛋挞还是在大学期间去广交会作翻译，在街边的饼屋里买到好吃的蛋挞，甜甜酥酥的，回来后思念无比，就这么爱上了它。