老关东大盆鹅也是非常热门的东北菜，今天教大家如何用简单家常的方法做好吃的老关东大盆鹅。

　　原料：子鹅一只，土豆块适量。

　　调料：王守义十三香、日本烧汁、六月鲜酱油、盐、鸡精、味精、白糖、葱段、姜片、干辣椒段各适量。

　　做法步骤：

　　1、子鹅洗净切块，入沸水中焯去鹅肉的血沫。

　　2、起炒锅把鹅肉煸炒出香味，下干辣椒段、葱段和生姜片继续煸炒。

　　3、倒入高压锅并放适量高汤，烧开后压制6分钟左右，再倒回炒锅。

　　4、放土豆块和王守义十三香、日本烧汁、六月鲜酱油、盐，一起烧至汤汁浓稠、土豆熟烂入味。

　　5、放鸡精、味精和白糖翻炒均匀即可出锅。