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猪蹄黄豆粥底火锅的做法

  粥底火锅在广东很盛行,这种火锅温和滋润、少辛辣、少油腻,既好吃又不上火,而且非常符合现在健康饮食的概念,是真正意义上的可以长吃和多吃的养生火锅。粥底火锅的做法多种多样,今天给大家分享的是猪蹄黄豆粥底火锅,不仅营养更加丰富,而且还有美容功效,绝对是款好吃不上火的美容养生火锅。

  锅底材料:猪蹄黄豆汤1碗,大米1把,糯米1把,盐适量。

  制作方法:

  1.取大米和糯米各一把,洗净入汤煲,加入事前熬好的猪蹄黄豆汤。

  2.大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底。一直熬到米粒散碎、绵绸似芡汁,这道猪蹄黄豆粥底火锅的锅底就完成了。

  3.将做好的锅底倒入火锅内,开火,放入准备好的各种涮料,边烫边吃吧。

  涮料可以根据自己的喜好准备,不过,吃粥底火锅,最好的涮料就是各式海鲜了。我通常会准备一些贝类,尤其是相思螺,烫这个真的很好吃。

猪蹄黄豆粥底火锅_好吃不上火的火锅做法

  此外,粥底火锅基本是靠原味,蘸料其实可以不用,不过还是准备了我最喜欢沙茶酱。

  小贴士:

  1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜,最后享用美味海鲜粥汤。

  2、煮粥时水量要足,中途加水会影响粥的稠度。

  3、涮食时火候不能太大,幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。

  冬季易干燥上火,更是滋补的好时节,我这次用猪蹄黄豆高汤来熬煮的白粥锅底,绵绸细腻如芡汁般滑润,里面的猪蹄白玉透亮,再涮食各类海鲜、肉类和蔬菜,这样的一锅卖相淳朴、味道却极为鲜美惊艳。加入了富含胶原蛋白的猪蹄黄豆,可以让美眉们吃出漂亮吃出健康。

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