肉酱西兰花酱香浓郁，利用蔬菜荤炒的技巧让西兰花变得美味可口。肉酱西兰花的做法也很简单，一学就会，现将具体做法介绍如下，供大家参考。希望朋友们都能做出适合自己口味的肉酱西兰花。

　　肉酱西兰花一

　　原料：西兰花，肉末，淀粉，料酒，酱油，糖，蚝油，蒜，葱花各适量。

　　做法：西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用。

　　锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事先调好的汁再翻炒一会。倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。

　　肉酱西兰花二

　　原料：西兰花、咖喱牛肉酱、香葱各适量。

　　做法：西兰花分成小朵，放入淡盐水中反复揉搓清洗干净，然后用水焯一下捞出备用。锅中放入适量油爆香葱碎，然后依次放入西兰花和咖喱牛肉酱翻炒均匀，最后调入水淀粉收汁即可。