其实做烘培并不难，只要用心，我们就可以开发出很多种新鲜的吃法。今天给大家介绍一款我自创的橘香蛋糕。浓浓的橘子味，一直飘香在烤的过程中，烤完后全家一致说不错，呵呵。

　　材料：橘子一个、全麦粉50克、中筋粉50克、玉米淀粉25克、奶粉25克、泡打粉2克、盐1/2茶勺、植物油80克、白糖100克、鸡蛋2个。

　　准备：

　　1、橘子洗净搽干剥去皮，橘子肉剥去膜掰碎。橘子皮加一点干粉入粉碎机打碎过筛备用。

　　2、把全麦粉、中筋粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、盐全部混合后过筛备用。

　　操作步骤：

　　1、植物油中分次加入白糖搅匀，再分次加入鸡蛋搅匀，再加入橘子皮末和橘子肉拌匀，最后加入过筛的材料（全麦粉、中筋粉、玉米淀粉等混合物）拌匀。

　　2、把做好糊盛入模具中，入预热170度烤箱下层，上下火，40分钟表皮结起后，用刀在上面划一刀，继续烤至熟即可。

　　提示：

　　刚开始烤时可以在摸具上方盖张锡纸，30分钟后拿去，以防止上层颜色太深。果肉一定要掰小一点，大的话出水太多，果肉周围会太湿，面糊收不干。以前我就失败过一次。教训啊！

　　看蛋糕熟了没有，可以用牙签插进蛋糕后，拔出看牙签上有无粘液，如果没有就是熟了。