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我自创的橘香蛋糕做法

  其实做烘培并不难,只要用心,我们就可以开发出很多种新鲜的吃法。今天给大家介绍一款我自创的橘香蛋糕。浓浓的橘子味,一直飘香在烤的过程中,烤完后全家一致说不错,呵呵。

  材料:橘子一个、全麦粉50克、中筋粉50克、玉米淀粉25克、奶粉25克、泡打粉2克、盐1/2茶勺、植物油80克、白糖100克、鸡蛋2个。

  准备:

  1、橘子洗净搽干剥去皮,橘子肉剥去膜掰碎。橘子皮加一点干粉入粉碎机打碎过筛备用。

  2、把全麦粉、中筋粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、盐全部混合后过筛备用。

  操作步骤:

  1、植物油中分次加入白糖搅匀,再分次加入鸡蛋搅匀,再加入橘子皮末和橘子肉拌匀,最后加入过筛的材料(全麦粉、中筋粉、玉米淀粉等混合物)拌匀。

  2、把做好糊盛入模具中,入预热170度烤箱下层,上下火,40分钟表皮结起后,用刀在上面划一刀,继续烤至熟即可。

我自创的橘香蛋糕做法

  提示:

  刚开始烤时可以在摸具上方盖张锡纸,30分钟后拿去,以防止上层颜色太深。果肉一定要掰小一点,大的话出水太多,果肉周围会太湿,面糊收不干。以前我就失败过一次。教训啊!

  看蛋糕熟了没有,可以用牙签插进蛋糕后,拔出看牙签上有无粘液,如果没有就是熟了。

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