枸杞芽有一种淡淡的甘苦味，是清热去火的好东西。现在正是吃枸杞芽的大好季节，大家不妨做来尝一尝。清炒枸杞芽的做法很简单，下面我给大家推荐两种不同的做法，供朋友们作为参考吧。

　　清炒枸杞芽一：枸杞芽，红柿子椒适量，油，盐，糖，蒜各适量。枸杞芽洗干净，柿子椒切丝，蒜切末。锅烧热，放油，放蒜末小火爆香。转大火。放红椒丝炒软，再放枸杞芽炒软，放糖和盐调味即可。

　　清炒枸杞芽二：枸杞芽，枸杞，大蒜子各适量。枸杞芽洗净待用；大蒜子捣碎待用；枸杞子用开水冲泡一下，捞起待用；坐锅热油，倒入大蒜子煸炒出香味；倒入枸杞芽快速翻炒一下，就几秒钟，千万不能炒得太久，否则色泽难看。然后将枸杞子倒入，加盐鸡精，调好味即可。

　　提醒：如果觉得太干，可以放一点水或者高汤同炒。