五彩虾仁是用四种颜色的配菜搭配虾仁，从而让这道菜具有红红绿绿的颜色，看着就漂亮而且喜庆，也让五彩虾仁的营养更加全面丰富。

　　现在介绍五彩虾仁的做法及要点，教你怎么做漂亮又好吃的五彩虾仁，制作方法和过程其实是很简单的。

　　主料：速冻虾仁适量。

　　配菜：火腿肠、胡萝卜、青椒、红椒各适量。

　　调味料：姜丝、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油各适量。

　　准备工作：虾仁提前取出来自然解冻，所有配菜都切小块或切丁。

　　做法步骤：

　　1、解冻后的虾仁稍加冲洗，沥净水。

　　2、炒勺放油烧热后下入生姜丝和蒜末，炝香后依次倒入四色配菜，比较难熟的配菜先入锅。

　　3、所有配菜入锅炒匀后，倒入虾仁大火爆炒至变色，加盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅。

　　补充说明：

　　1、配菜可以更换成你喜欢的食材，比如玉米粒、豌豆粒或黑木耳等多种食材。

　　2、为了让虾仁的口感更加完美，可以把虾仁提前用少量水淀粉上浆后再炒。