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虾仁白菜的私房做法,鲜甜好吃的下饭菜

  虾仁和白菜虽然都是很普通的食材,但两样东西搭配一起味道很不一般,鲜甜好吃,让你连吃两碗白米饭绝对没问题。

虾仁白菜的私房做法,鲜甜好吃的下饭菜

原料:

白菜、青虾、葱花、姜片、料酒、白糖、生抽、盐适量。

准备工作:

  白菜洗净后切成斜刀片,青虾剥成虾仁后切成寸段。

做法步骤:

  1、炒锅烧热下油,放葱花和姜片爆香后,倒入虾仁大火翻炒至变色。

  2、放少量料酒和白糖去腥提鲜,然后倒入白菜炒至稍微变软,再放少量生抽继续翻炒。

  3、加盐炒匀后就可以关火起锅了,超简单。

多说两句:

  1、白菜切成斜刀片之前,先把白菜帮用刀拍平,然后再切斜刀片,这样能让白菜帮更容易入味,更好吃。

  2、白菜也可以换成小白菜、小青菜、油麦菜或包菜等等,同样鲜美好吃。

  3、喜欢吃辣的朋友还可以用干红辣椒爆锅,或者放点青尖椒同炒。

  4、个人感觉先把白菜炒软,然后再放虾仁同炒更好,这样能让虾仁的肉质更加鲜嫩。

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