罗勒和牛肉搭配成菜也非常完美，借助罗勒的特殊香味，做出来的炒牛肉就是好吃。下面介绍两种不同风味的罗勒牛肉做法，教你怎么做好吃的罗勒炒牛肉。

　　罗勒牛肉的做法一

　　主料：牛里脊肉1块。

　　配料：洋葱块、青红椒块、葱姜末、葱花、罗勒各适量。

　　调料：生抽、盐、料酒、淀粉、白糖、黑胡椒各适量。

　　做法步骤：

　　1、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和葱姜末抓均匀，加1汤勺食用油抓匀，再加少量淀粉抓匀码味。

　　2、起炒锅大火把油烧热，下肉丝爆炒至变色时出锅。

　　3、用锅里的底油炒香葱花、洋葱块和红椒丝，再下入炒好的牛肉丝翻炒几下。

　　4、加盐和生抽炒匀后，下罗勒翻炒均匀，下黑胡椒和白糖炒匀出锅。

　　罗勒牛肉的做法二

　　原料：牛腱子肉500克，罗勒8支，柿子椒2只。

　　调味料：花雕酒5汤匙，生抽3汤匙，白糖2汤匙，生姜片8片，色拉油、食盐、蒜瓣碎、洋葱丝各适量。

　　做法步骤：

　　1、牛肉切成大约2cm见方的小块，罗勒洗净，柿子椒切块，其它各料备好待用。

　　2、炒锅倒少许色拉油烧热后，下生姜片和蒜瓣碎炒香，下入一半的罗勒炒出香味，倒牛肉块大火爆炒至变色。

　　3、烹入花雕酒、生抽和白糖继续大火翻炒，汤汁快干时加入剩下的一半罗勒继续翻炒。

　　4、闻到香味出来后，调入少许盐收汁出锅。

　　操作要领：罗勒一定要在快要出锅时最后再放，也可以先放一半，快出锅时再放另一半。