麦蒿与黄蒿的外观极为相似，但两者的味道、口感及药用功效都有很大差异。为了让大家能正确的辨别麦蒿与黄蒿，今天就说说麦蒿与黄蒿到底有什么区别，以及如何轻松地辨别麦蒿与黄蒿。

　　麦蒿与黄蒿从外观上很难辨别，因为这两种蒿长得太像了。但是，黄蒿带有浓烈的异味，极难闻，而麦蒿带有淡淡的清香味。因此，采摘之前可以先掐下一片叶子闻闻，有清香味的就是麦蒿，有浓烈异味的就是黄蒿。

　　从颜色上也可以辨别出麦蒿与黄蒿，麦蒿的颜色是黄绿色，黄蒿的颜色则是青绿色。另外，黄蒿比麦蒿更繁茂，更壮硕，这也是两者的区别之一。

多说两句：

　　黄蒿的别名叫做东北茵陈蒿，也叫猪毛蒿或臭蒿，其幼苗有消炎利尿的功效，可用于黄疫性肝炎或疟疾的治疗。有些地方的老百姓喜欢用黄蒿制作豆瓣酱或豆豉，据说这样做出的豆瓣酱或豆豉味道极鲜。