扫帚菜是适应性很强的草本植物，嫩茎叶是药食两用的野菜，种子是中药材，成熟后的植株可以当作扫帚使用。

扫帚菜植株

　　扫帚菜是一年生的草本植物，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜、地麦、落帚、扫帚菜、铁扫靶或笤帚等等。扫帚菜的适应性和生命力很强，耐炎热、抗干旱、耐碱土，生长速度也极快，田间地头、马路两旁以及房屋周边都可以生存。

用扫帚菜扎扫帚

　　扫帚菜的植株直立生长，分枝多而且紧凑，叶子呈细长柳叶状而且繁密。等到秋季，扫帚菜的叶子落尽以后，剩下的骨架稍加处理就能当作扫帚使用，所以老百姓很喜欢称它为扫帚菜。

　　扫帚菜的生长范围也非常广，我国南方和北方的大部分地区都有扫帚菜生长，其嫩茎叶可以当作野菜食用，而且还是药食两用的养生野菜。

扫帚菜嫩茎叶

　　扫帚菜嫩茎叶的营养价值也很高，每百克嫩茎叶含蛋白质5.2克，脂肪0.8克，碳水化合物8克，胡萝卜素5.72毫克，维生素B10.15毫克，维生素B20.31毫克，尼克酸1.6毫克，维生素C39毫克。

　　中医认为，扫帚菜的嫩茎叶性味苦寒，有清热解毒、利尿通淋的功效，治赤白痢、泄泻、小便不利、热淋、目赤、雀盲及皮肤风热赤肿等症。据《本草图经》记载，扫帚菜“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。

　　经常食用扫帚菜可以减少人体的热毒，对高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄等症也有很好的食疗效果。

　　中医还常用扫帚菜治疗皮肤疾病，尤其是对皮肤瘟疹的治疗效果相当不错，将扫帚菜的汁液抹在患处，或者用扫帚菜煮水清洗患处，都有良好的治疗效果，通常6次左右就有明显的缓解。

　　扫帚菜的种子也是一味中药材，名叫地肤子，主治小便涩痛，阴痒带下，风疹，湿疹，皮肤瘙痒。

　　1、用于治膀胱湿热，小便不利：与木通、瞿麦、冬葵子等同用，如地肤子汤。(《济生方》)

　　2、用于雷头风肿，不省人事：落帚子同生姜研烂，热冲酒服，取汗即愈。(《圣济总录》)

　　3、用于血痢不止：地肤子五两，地榆、黄芩各一两，为末。每服方寸匕，温水调下。(《圣惠方》)