葱姜鸡是我最喜欢的一种鸡肉吃法，它不仅做法简单，而且肉质嫩滑，姜葱味浓郁，非常好吃。更重要的，葱姜鸡是蒸制的菜，基本属于无油烹调，所以更有益于健康。

　　葱姜鸡的做法也有很多种版本，但我感觉还是我的做法比较简单，只需要多放点姜葱，就会很香的哦。

　　下面就让我们一起来看看葱姜鸡怎么做简单又好吃吧——

原料：

光鸡1只、生姜一大块、葱100克、盐1茶匙。

准备工作：

　　将光鸡洗净，沥干水分备用；葱取葱白（葱叶备用），同生姜一起切细剁碎盛在碗里，然后倒入盐和少许熟油拌匀；把一半的葱姜末均匀的抹在整只鸡身上，然后把其余的姜葱末塞进鸡肚里，腌15分钟。

做法步骤：

　　1、取一个高压锅，在锅底放少许花生油和刚好平锅底的清水，铺上葱叶，再把鸡放进锅里，盖上锅盖，大火烧开后调小火再压10至15分钟（视鸡大小而定）。

　　2、最后，取出蒸好的鸡，将姜葱末及蒸出的汁水倒在一个干净的碗里。将鸡斩件，装盘，然后把姜葱末连同汁水淋在上面即可。