南瓜饼的做法有千百种，我这款南瓜饼不仅奶香味浓，而且可以包入你喜欢的馅料，更好吃也更加营养。

原料：

金瓜1只，鸡蛋6到8个，牛奶1.5kg，面粉3kg，酵母、泡打粉各适量。

做法步骤：

　　1、金瓜洗净去皮后切成小块，上蒸锅蒸熟后再压成南瓜泥。

　　2、把南瓜泥、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母和泡打粉放一起揉匀，放在温暖处充分醒发。

　　3、醒发好的面团搓成粗条，再揪成每只约20到30克的小剂子，按扁后包入你喜欢的馅料。

　　4、包好馅料以后再按压成小圆饼形状，再继续醒发20分钟左右。

　　5、把醒发好的南瓜饼坯子放入烧开的蒸锅里，大火蒸10分钟左右就取出来。

　　6、接下来把蒸好的南瓜饼放在电饼机上，上温50度，下温150度煎到一面发黄后，再翻过来把另一面也煎黄就完成了。

补充说明：

　　具体包入什么馅料全凭个人喜好，比如豆沙馅或枣泥馅等均可，不用馅料也是非常好吃的。