蒸蛋非常适合宝宝们食用，作为妈妈应该每天变着花样制作不同的蒸蛋。今天推荐鲜美好吃的瑶柱蒸蛋，无论宝宝还是大人都超级喜欢吃，在蒸蛋里发现肉粒的感觉让宝宝很是兴奋。

　　原料：鸡蛋3只，瑶柱适量，香油、生抽各少量。

　　准备工作：瑶柱也就是干贝啦，制作蒸蛋之前要先用清水或温水浸泡至发软，再清洗干净控水待用。

　　做法步骤：

　　1、鸡蛋磕到碗里并加入约2倍的温水，搅匀。如果你希望做出的蒸蛋比较细腻，还可以将蛋液过筛。

　　2、把瑶柱撒入蛋液里，加个盖子或蒙一层保鲜膜，防止水蒸气滴落到蛋液里。

　　3、放入烧开的蒸锅里用中火蒸10分钟左右，出锅后淋少量香油和生抽，开吃。

　　补充说明：

　　1、用大火蒸蛋容易让内部产生蜂窝状，所以要全程用中火。

　　2、干贝本身是有一定咸度的，所以用它来蒸蛋就不需要加盐了，如果咸度不够就在出锅后添加少量生抽。