这款金丝枣糕属于全蛋海绵这一类别的，当时操作起来确实觉得不太容易，不过好在出来的成品不是太差而且味道出奇的好，浓浓的枣香，吃到嘴里Q软有弹性。

　　配方：　（8寸圆模）

　　红糖100克，低粉150克，鸡蛋4个，枣50克，牛奶60克，色拉油50克，盐少许，{（泡打粉3克，核桃碎少许）可省略}

　　制作过程：

　　1.将配方中的材料准备好，枣去核，面粉过筛

　　2.将红枣放入锅中倒入适量水烧开关火（此步骤是为了让枣皮软化让枣肉的口感更好，香味更浓）

　　3.将煮过的红枣捞出，放入牛奶中浸泡后，用料理棒将其打成细致的枣糊

　　4.将色拉油放入热水中保持温度（37-40度）

　　5.全蛋与红糖混合，隔水打发至提起打蛋器能在蛋糊表面流畅的画出8字，并不会马上消失的状态。

　　6.取一勺面糊加入5的色拉油中拌匀（方便与面糊混合，降低消泡的可能性）

　　7.将混合好的油糊倒入打好的蛋糊中快速拌匀，再倒入枣糊拌匀

　　8.分次筛入低粉快速拌匀

　　9.入模，轻磕排除空气。然后放入烤箱，150度烤箱中下层，40分钟左右即可。

　　自己做金丝枣糕最关键的是我们用料有保证，用的是地地道道的金丝枣，而那些盈利的商家用了什么大概只有他们自己知道了吧。

　　红枣是养颜，补血，益气，健脾，抗癌，助消化的滋补上品，女人更应该常吃，而这款金丝枣糕不止红枣含量丰富，更是用红糖替换了白糖，真真正正的做到：每天吃一点美丽多一点。