女儿一到夏季就每天冷饮不断，为了不让摄入过多的食品添加剂，我只好自己动手制作各种冷饮了。

　　这款冰爽豌豆茸色泽碧绿，冰凉香甜，入口细腻柔软且豆香味浓郁，是女儿很喜欢的解暑小甜点。

原料：

绿色的嫩豌豆粒适量，桃仁1个，土豆淀粉、白糖、食用油。

做法步骤：

　　1、豌豆粒下锅煮熟后用冷水冲凉，去皮（嫌麻烦的就不要去皮，稍微会影响一点口感）。

　　2、把豌豆粒用料理机打成茸状。

　　3、桃仁用开水稍微泡一会，剥皮，温油下锅炸透，炸至桃仁呈浅黄色即可捞出，放凉后再剁成细末。

　　4、小锅里加适量清水烧开后，下入白糖和豌豆茸，搅匀，煮开。

　　5、用土豆淀粉勾个薄芡，成稀糊状，关火，盛入碗中放凉，再封上保鲜膜冷藏4小时左右即成。

　　6、食用之前撒入桃仁末。

补充说明：

　　1、豌豆也可以换成红豆或绿豆等豆类，各有风味。

　　2、用藕粉代替土豆淀粉更好，因为我家没有藕粉了，所以才用了土豆淀粉。

　　3、没有桃仁的了可以省去不用，同样好吃。

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