黑鱼不仅能补养身体，而且还是水肿患者的食疗佳品。尤其是将黑鱼与冬瓜一起做成冬瓜黑鱼汤，其利水消肿的效果更为显着，有补脾益肾，利水消肿之功效。

　　原料：黑鱼一条，带皮冬瓜300克，姜生、葱白各适量。

　　做法：

　　1、黑鱼去肠杂，留鱼鳞，清洗干净；取300克带皮冬瓜，洗净切块；

　　2、将以上二者连同鲜姜片、葱白段一同放入锅中，加清水适量，大火烧开，转中小火慢熬至瓜鱼烂熟即可，勿加盐，每日食用2次。

　　冬瓜黑鱼汤其实是流传已久的药膳良方，源于《食医心境》中的“冬瓜醴鱼羹”，醴鱼、乌鳢也就是这里所说的黑鱼。这道食疗菜谱正是取黑鱼补肾利水的作用。而冬瓜作为利水消肿之物，对于肾炎、肝病、营养障碍性疾病引起的水肿均有良好的疗效。