薏米利水消肿、健脾去湿,是常用的利水渗湿药。冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
将薏米、冬瓜与排骨一起炖成薏米冬瓜排骨汤是效果不错的夏季祛湿汤品,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。
薏米冬瓜排骨汤的做法——
原料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、鸡精、姜一片
做法:
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米洗净,备用。
2、锅内盛适量的水,将洗净的排骨放入,大火烧开,撇去浮沫,放入薏米,料酒、姜片,改为小火炖。
3、小火约炖1小时左右,加入冬瓜。
4、继续煮至用筷子可以轻松戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。
功效剖析:
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
冬瓜清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,尤其适合心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等患者食用。