最近不知道什么原因，迷恋上了吃面包，而且吃的比较厉害，看到网上好多人对买来的面包不怎么看好，就在家学了下面包的做法，做出来的味道还不错哦。现将杏仁牛奶面包的做法拿出来给大家分享下，希望朋友们能够喜欢。

　　原料：牛奶150ml ，盐4g，糖20g，高筋粉290g，杏仁碎14g，干酵母粉3g，黄油26g，鸡蛋1个。

　　第一步：牛奶倒入器皿中，鸡蛋打开倒入里面。

　　第二步：放糖、放盐，搅拌。

　　第三步：和面，第一次揉面10分钟，发酵20分钟，第二次揉面5分钟，暂停5分钟，揉面5分钟，发酵25分钟，第三次发酵45分钟。（每次和面要放点油)

　　第四步：在面中间挖开一个洞，把牛奶等倒入里面，继续和面，直至均匀。

　　第五步：在模具上倒点油，涂抹均匀，把面揪成小块放到里面。

　　第六步：烘烤60分钟，新鲜面包出炉。

　　友情提示：

　　1、面粉一定要用高筋面粉。

　　2、酵母要用即发酵母，且加入时不要直接接触到水和盐，否则会影响发酵的效果。

　　3、在面包出炉前15分钟，在面包表面刷上蛋清液，这样做出的面包色泽会更好一些。

　　4、牛奶可以用水代替，但一定要用煮过的沸水，其氧化钙含量和酸碱性比较适合做面包。