这道银耳豆腐荸荠汤的做法非常简单，营养全面丰富且清爽悦目，有安神、清热和生津的功效，绝对是适合懒人朋友的夏季养生汤，也是简单又健康的夏季养生汤。

　　原料：银耳、水豆腐、荸荠、枸杞子、嫩玉米粒各随意。

　　调味料：盐、鸡精、香油各适量。

　　准备：银耳提前泡发撕成碎片，水豆腐切小块用开水焯一下，荸荠洗净去皮切小块，枸杞子和嫩玉米粒洗净。

　　做法：把所有准备好的食材都放在锅里，加适量清水一起煮熟，放适量盐和鸡精调味，最后再滴少许香油出锅。

　　功效：银耳安神，豆腐营养丰富，荸荠清热生津，枸杞补肾、生津、护眼。