茶树菇鸡汤喝起来清爽不油腻，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。茶树菇营养丰富，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　茶树菇与鸡搭配做成汤，不仅营养美味，而且有很好的滋补作用。你想知道茶树菇鸡汤怎么做吗？其实，茶树菇鸡汤的做法有很多种，下面我将茶树菇鸡汤的做法多种做法介绍如下，供大家参考吧。

茶树菇鸡汤的做法一：

　　原料：乳黄瓜，鸡胸肉，茶树菇各适量。

　　准备工作：

　　鸡肉洗干净切丁，装入盘中，倒入乳黄瓜的汤汁，然后加些淀粉抓匀，腌制2分钟。

　　做法步骤：

　　锅里放入开水，放入乳黄瓜和适量乳黄瓜汁，再放入洗好的茶树菇。盖锅盖烧开后放入腌好的鸡肉丁。盖子锅盖后烧4分钟后，淋上点香油，加点胡椒粉，加点香菜就可以了。

茶树菇鸡汤的做法二：

　　鸡肉切成丁，用酒、姜丝、香油腌着。茶树菇洗净。

　　鸡肉用油煎一煎，转到一个大碗里去，放上满满的水，放进去茶树菇、枸杞、红枣，八角一个，用保鲜膜封上，高火15分钟后取出，撒一把盐，几片葱花即可。

茶树菇鸡汤的做法三：

　　原料：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。

　　准备工作：

　　全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片。

　　做法步骤：

　　沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

茶树菇鸡汤的做法四：

　　原料：茶树菇一大把，鸡一只，姜两片，蜜枣两粒。

　　做法步骤：

　　茶树菇先用水浸透，洗净，切去菇头；鸡清洗干净，将材料一齐倒进煲里，开始用大火煲，滚后大概30分钟转慢火，煲约两个多小时即可。

提醒一下：

　　如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。