腊猪耳朵和腊猪脸虽然又干又硬，但其实是很容易泡软的，只需要把腊猪耳朵和腊猪脸泡在清水里一段时间就会变软，如果用淘米水来泡效果更好些。

　　腊猪耳朵比较薄些，大约泡上半天左右就会变软了。腊猪脸大约要泡两天左右，泡的期间要注意换几次新水。最后再把腊猪耳朵和腊猪脸用高压锅压熟，或蒸熟就可以取出食用了。腊猪耳朵如果用高压锅的话，大约压10分钟就可以了，腊猪脸则需要的时间长些。

　　如果经过上述处理以后仍然很硬，那极有可能是人造的假货。