潮汕的砂锅鱼粥非常出名，凡是吃过一回之后的，就会念念不忘潮汕鱼粥的鲜美味道。潮汕人煮鱼粥通常有两种方法，一种是用砂锅将大米熬成“糜”来煮鱼粥，加一种是用做好的米饭来煮鱼粥，这种也叫泡鱼粥。

　　两种潮汕鱼粥的做法都各有千秋，但两种都好吃，都相当的鲜美，各有各的风味。它们之间的区别就是，第一种方法做出的鱼粥米汤黏稠，而用米饭煮的则汤水清鲜。

　　如果从难易程度上来说，泡鱼粥比较容易上手，容易做成功，更适合新手朋友们。