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新鲜慈姑怎么洗干净,慈姑的小尾巴可以吃吗

  清洗新鲜慈姑要准备一把牙刷,上面的小尾巴是慈姑的顶芽,鲜嫩时还是很好吃的。

  1、新鲜慈姑还是比较容易洗干净的,买回家以后先用清水冲洗几遍,把慈姑表面粘附的泥土等杂质冲洗干净。有些慈姑经过冲洗后还是很脏,这时候就需要用牙刷来刷洗了,把表面的泥土或脏东西刷净。

新鲜慈姑怎么洗干净,慈姑的小尾巴可以吃吗

  2、把刷洗干净的新鲜慈姑放在温水中泡一泡,让慈姑的表皮变软,再用手把表皮剥掉,露出里面洁白的慈姑肉。至此,新鲜慈姑就已经被洗的很干净了。

  慈姑上面的小尾巴其实是它的顶芽,比较鲜嫩的时候是完全可以食用的。但是,如果顶芽已经变老,清洗的时候就把它直接掐掉吧,变老的顶芽就不适合食用了。

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