很多人喜欢多包些饺子冷冻起来，但饺子冷冻以后很容易结成一团，下次再煮的时候很难分开。今天推荐几个解决冷冻水饺结团的小妙招，保证能让你把冷冻后的水饺轻松分开。

　　1、现在超市里可以买到冷冻水饺专用的塑料托盘（叫冷冻饺子盒），每只托盘都带有若干个小窝，每只小窝刚好放一只饺子。没有这种专用托盘也没有关系，咱们准备几只干净的方形盘子就完全可以了。

　　2、开始动手包饺子的时候，在方形盘子的底部薄薄地撒上一层干面粉（如果用冷冻饺子盒就不需要撒面粉了，它是不粘的），每包好一只饺子就把它码放在盘子里，注意每只饺子之间要留点间距。

　　3、每只盘子装满饺子以后，就把它送入急冻室中，没有急冻室的就用冷冻室吧。当然，你也可以等饺子全部包好以后，再一起冷冻，这不重要，随你。

　　4、感觉饺子表面被冻的比较硬实后（也可以等到饺子被完全冻实），取出托盘，把饺子分装在保鲜袋中，每袋装够全家人一次的食用量就行了。

　　5、饺子装入保鲜袋以后，扎紧袋口，马上送入急冻室或冷冻室，稍冻一会，取出保鲜袋，用一只手捏紧袋口，另一只手轻轻往上抬，把冻结在一起的饺子掂松，由于冷冻的时间比较短，饺子之间冻结的不是结实，很容易就掂松。

　　6、饺子全部掂松以后，再次把保鲜袋放入冷冻室或急冻室，以后想吃饺子的时候再取出来，放在室温下稍微解冻一会，再用手掂松就可以了。

多说两句：

　　1、无论采用哪种方法来冷冻水饺，要做到完全不结团那是不可能的事情。但是，用上述方法冷冻的水饺，就算有结团现象也是很轻微的，取出来稍微等上几分钟，再用手轻轻掂掂就松散开了，很方便。

　　2、这种方法不仅可以用来冷冻保存水饺，同样也适用于抄手、馄饨或包子之类的食物。